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| EINECS編號(hào) | 200-293-7 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱(chēng) | L-Glutamic acid |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀(guān) | 粉末 |
| 別名 | 麩酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 56-86-0 |
| 分子式 | C5H9NO4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-谷氨酸 |
廠(chǎng)家L-谷氨酸 生產(chǎn)廠(chǎng)家L-谷氨酸 食品級(jí)L-谷氨酸 價(jià)格L-谷氨酸 哪里有賣(mài)的L-谷氨酸 品牌L-谷氨酸 供應(yīng)L-谷氨酸 報(bào)價(jià)L-谷氨酸 廠(chǎng)家直 銷(xiāo)L-谷氨酸 直 供L-谷氨酸 現(xiàn)貨L-谷氨酸 專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)L-谷氨酸 食用L-谷氨酸 類(lèi)別含量99%L-谷氨酸 品質(zhì)L-谷氨酸 批發(fā)L-谷氨酸 食用L-谷氨酸 作用L-谷氨酸 用途L-谷氨酸 *廠(chǎng)家L-谷氨酸
產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：L-谷氨酸
外文名：L-Glutamic acid
別 名：(S)-2-氨基戊二酸；麩氨酸
分子式：C5H9NO4
型 號(hào)：食品級(jí)
產(chǎn)品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)
CAS NO：56-86-0
二、物理化學(xué)性質(zhì)
性狀：左旋體即L-谷氨酸為白色或無(wú)色鱗片狀晶體，呈微酸性。外消旋體即DL-谷氨酸為無(wú)色晶體。
密度（g/mL,25/4℃）: 外消旋： 1.4601； 右旋、 左旋： 1.538.
比旋光度（o）：[α]D22.4+31.4°（C=1.6mol/L鹽酸中）
溶解性：消旋體微溶于冷水， 易溶于熱水，幾乎不溶于醚、乙醇和丙酮，外消旋體微溶于乙醇、醚和石油醚。
三、產(chǎn)品用途
谷氨酸鈉俗稱(chēng)味精，是重要的鮮味劑，對(duì)香味具有增強(qiáng)作用。谷氨酸鈉廣泛用于食品調(diào)味劑，既可單獨(dú)使用，又能與其它氨基酸等并用。用于食品內(nèi)，有增香作用。在食品中濃度為0.2%-0.5%，每人每天允許攝入量(ADl)為0—120微克/千克(以谷氨酸計(jì))。在食品加工中一般用量為0.2—1.5克/公斤。
亦可用做蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑，用量0.3-1.6％。 按我國(guó)GB2760-86規(guī)定可用作香料。 限量 1.FAO/WHO：用于方便食品的肉湯和湯類(lèi)。10g/kg。 2.FEMA:飲料，焙烤制品，肉，肉香腸，肉湯，乳及乳制品，調(diào)味料，谷類(lèi)制品。均400mg/kg。 3.FDA，§172.320：作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，限量12.4％。
四、包裝和存儲(chǔ)
1.本產(chǎn)品在運(yùn)輸 貯存過(guò)程中應(yīng)避光 低溫、干燥、通風(fēng)。
2.本產(chǎn)品原封裝在陰涼、干燥環(huán)境下，保質(zhì)期24個(gè)月。
